こんにちは！ぐっどbioファームです。
モロッコいんげんをご存じでしょうか？
スーパーではあまり見ない野菜ですよね。当農園では今出荷最盛期です。
今回は、そんなモロッコいんげんでご飯がススム一品をご紹介したいと思います。
モロッコいんげんの香りと食感が豚肉と非常に良くマッチします！
目次
材料
- モロッコいんげん 150 g（当農園では1袋分）
- 豚こま 200g
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
STEP
豚こまを焼く
フライパンに油をひいて豚こまを焼いていきます。
全体に火が通ったら一旦取り出します。
STEP
モロッコいんげんを切る。
今回は下茹でしません。
固い部分である頭とお尻を切り、一口大に切ります。
STEP
モロッコいんげんを焼く
色が緑色に変わり、少し焼き目が付くまで焼きます。
STEP
仕上げ
焼いた豚肉を戻し、調味料をすべて加え、アルコールがすべて飛びきるまで焼いて完成です。
STEP
完成
お好みでかつお節やいりごまをかけても美味しいです。
モロッコいんげんの良い香りが引き立ち、豚肉の脂と非常に良く合います！
ぜひお試しください。
